Di Alessandro Palmigiani.
Prosegue il percorso del Comune di Sezze per una refezione scolastica sempre più sostenibile, con meno plastica e meno monouso. A darne notizia è il vicesindaco e assessore alle Politiche scolastiche Michela Capuccilli.
A partire da lunedì 5 ottobre 2026, in concomitanza con l’avvio del servizio mensa, in cinque plessi del territorio sarà introdotta la somministrazione di acqua di rete microfiltrata, servita agli alunni in caraffe riempite direttamente a scuola.
L’attivazione fa seguito all’installazione dei dispositivi di microfiltrazione previsti nell’ambito del servizio affidato a BioRistoro Italia e riguarda:
- scuola dell’infanzia e primaria di Ceriana;
- scuola dell’infanzia di Crocemoschitto;
- scuola dell’infanzia di Foresta;
- scuola primaria Piagge Marine 1;
- scuola dell’infanzia dei Colli.
Un ulteriore step di un progetto già avviato: nei mesi scorsi il Comune aveva dotato tutte le scuole del lavaggio stoviglie direttamente in loco, eliminando il monouso.
Capuccilli: «Vogliamo estenderlo a tutte le scuole»
«Insieme a BioRistoro e agli istituti ci eravamo posti l’obiettivo di estendere questo modello, nel più breve tempo possibile, a tutte le strutture del territorio – spiega Capuccilli -. Dopo il progetto pilota dello scorso anno continuiamo a promuovere una cultura della sostenibilità ambientale attraverso interventi concreti, resi possibili anche grazie alla collaborazione delle dirigenze scolastiche».
«Stiamo costruendo un modello di mensa sempre più attento all’ambiente, dove l’uso di stoviglie riutilizzabili e di acqua microfiltrata permette di ridurre sensibilmente bottiglie, imballaggi e rifiuti prodotti ogni giorno. Ma c’è anche un aspetto educativo fondamentale: vogliamo trasmettere ai bambini un messaggio concreto, facendo entrare la sostenibilità nelle abitudini quotidiane. La scuola è il luogo migliore da cui partire per sviluppare questa consapevolezza».
L’obiettivo dell’Amministrazione resta quello di estendere progressivamente il modello a tutti gli istituti, coniugando qualità del servizio, organizzazione della refezione, riduzione dei rifiuti ed educazione ambientale.
