Nel prestigioso complesso del polo latinense dell’Università “La Sapienza”, si è svolto giovedì 11 aprile 2024 un importante meeting dedicato a nutrizione e sport. L’evento, organizzato da prestigiose istituzioni quali Università La Sapienza, Slow Food e il Panathlon International Club di Latina, mirava a sensibilizzare circa l’importanza di uno stile di vita sano. il tema della giornata è stato il connubio tra salute, sport e l’alimentazione: tre chiavi fondamentali per mirare a uno stile di vita equilibrato e corretto.
Con la numerosa e attenta partecipazione degli studenti universitari e degli allievi dell’Istituto Superiore San Benedetto di Latina, attivo da decenni negli ambiti Alberghiero, Tecnico e Agrario, la voce e le testimonianze di esperti hanno trasmesso concetti cardine quali il valore nella scelta del cibo, la conoscenza dei produttori in armonia con l’ambiente e gli ecosistemi, l’importanza dell’equilibrio tra alimentazione e attività fisica. Era presente anche una nutrita e partecipata rappresentanza di allievi dell’Istituto comprensivo Corradini Frezzotti.
Dopo i saluti istituzionali dell’Assessore regionale allo sport, Elena Palazzo, e dell’assessore allo sport del Comune di Latina, Andrea Chiarato, hanno preso il via gli interventi che hanno visto i docenti universitari di medicina far comprendere come un’alimentazione equilibrata e varia rappresenti un elemento chiave nella prevenzione di molteplici disturbi e malattie: assicurando un apporto energetico adeguato, senza cadere in carenze o eccessi nutrizionali, si possono prevenire problemi di salute e garantire il benessere dell’organismo.
Attraverso le testimonianze di atleti ed esperti Panathlon International, si è fatta luce sull’importanza della cultura sportiva per la forma fisica e la buona salute; su come l’alimentazione fornisca l’energia necessaria per sostenere il carico di allenamento e le competizioni, enfatizzando l’importanza di un regime alimentare ben studiato e personalizzato. Slow Food ed Arsial hanno quindi illustrato le eccellenze locali e quanto sia connaturata la scelta di prodotti tipici a filiera tracciata con le corrette e utili abitudini alimentari.
In seguito ha avuto luogo una vivace tavola rotonda, che ha visto alternarsi operatori dell’agroalimentare, chef, influencer del settore e stakeholders. Ha coordinato l’evento il prof. Giuseppe Bonifazi, Pro-Rettore per il Polo Universitario di Latina. Al termine del meeting, alla presenza del Governatore Panathlon Area Lazio, Cesare Sagrestani, è stata data lettura ed è stato sottoscritto il protocollo d’intesa tra Slow Food e il Panathlon International Area Lazio, per una sempre più stretta coesione mirata a valorizzare le buone pratiche alimentari e sportive.
