Buoni sapori e antiche tradizioni tornano protagonisti a Pontinia con la nuova edizione della “Sagra del Cappelletto Ferrarese dell’Agro Pontino”, in programma nel prossimo fine settimana in piazza Indipendenza.
Si parte sabato 13 dicembre, dalle 15 alle 19, con i laboratori curati dalla Pro Loco e dall’Associazione Ferraresi dell’Agro Pontino, pensati per trasmettere ai più giovani l’arte della preparazione dei cappelletti, un patrimonio culinario portato nel territorio all’epoca della Bonifica. Domenica 14 dicembre spazio alle degustazioni: gli stand proporranno cappelletti fatti a mano e serviti a prezzo calmierato di 5 euro, grazie al sostegno della Regione Lazio. Presenti anche operatori e ristoratori locali con prodotti tipici legati alla tradizione ferrarese.
L’iniziativa rientra negli eventi di “Buon Compleanno Pontinia” ed è stata fortemente sostenuta dal sindaco Eligio Tombolillo e dall’amministrazione comunale. La delegata alla Promozione del Territorio, Beatrice Milani, sottolinea: “Il cappelletto è un tesoro delle nostre origini, un piatto che racconta la storia delle prime famiglie arrivate qui. I laboratori sono fondamentali per tramandare tradizione e cultura gastronomica, creando un ponte tra generazioni”.
Un appuntamento unico nel suo genere, che unisce gusto, identità e memoria collettiva.
