Chiuso nel Sud pontino un laboratorio di preparazione gastronomica e di un bar tavola calda per gravi carenze igienico sanitarie.
Sono state contestate su scala provinciale violazioni amministrative, con multa di un valore di oltre 8.000 euro.
Effettuati dal NAS di Latina 29 controlli di cui 15 con irregolarità, riguardanti la carenza dei requisiti igienico-sanitari e strutturali nonché la mancata applicazione delle procedure preventive di autocontrollo, elementi essenziali per individuare e contenere possibili casi di intossicazione causati dal consumo di alimenti nocivi o pericolosi.
Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, di concerto con il Ministero della Salute, a
seguito dei recenti episodi di intossicazione da Listeria connessi con il consumo di alimenti
crudi o a ridotta cottura, ha realizzato una campagna di controlli su tutto il territorio nazionale, finalizzato a verificare la corretta gestione in materia di sicurezza ed igiene delle imprese produttive di alimenti di origine animale.
Sono state ispezionate 1.095 aziende di lavorazione e trasformazione di alimenti
maggiormente esposti alla contaminazione da batterio Listeria (würstel, insaccati con
stagionatura breve e prodotti similari), di prodotti caseari a limitata maturazione, nonché di
gastronomia con farcitura fresca (tramezzini, panini, ecc.), confezionati in atmosfera
controllata per la fornitura alla Grande Distribuzione Organizzata e alle ditte di gestione dei
distributori automatici.
Mentre sono state contestate su scala nazionale 541 violazioni penali e amministrative, con multa di un valore di oltre 365 mila euro.
